说起春天的水果，又到了枇杷满枝头的时节。黄澄澄的果子挂满树梢，光是看着就令人心生欢喜。这小小的枇杷，可不只是颜值高，它在营养、食用方法和药用价值等方面，都有着诸多惊喜，是当之无愧的春日宝藏水果。

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味道好营养高

从营养角度来看，枇杷堪称 “营养小能手”。它的水分含量高达 89%，比苹果、梨都要高。在干燥的季节里， 多吃枇杷能补充大量水分，让身体时刻保持水润。

而且，枇杷低糖低卡，每 100 克仅有 41 千卡热量，比减肥人士钟爱的苹果热量还低。对于想要控制体重，又嘴馋想吃水果的人来说，枇杷无疑是绝佳选择。

更难得的是，它在含糖量仅 9% 的情况下，凭借品种和成熟度优势，有着明显的清甜味，满足了人们对甜味的追求，又不用担心过多糖分摄入带来的负担。

展开剩余75%

枇杷的矿物质含量也十分出色，和香蕉一样是高钾低钠水果，还富含镁、钙、铁、锌、硒等多种矿物质元素。

当感到疲乏时，吃几颗枇杷，既能补充水分，又能快速缓解疲劳。其中的钙元素能促进骨骼正常代谢，有助于预防骨质疏松；铁元素则对预防贫血有帮助，经常食用可以增强体质、提高免疫力。

在呵护肠道方面，枇杷也表现出色。它含有丰富的可溶性膳食纤维，能呵护肠道菌群，促进消化吸收。

同时，部分优质品种枇杷的山梨糖醇含量较高，再加上大量水分，能有效润肠通便，对有便秘困扰的人群十分友好。

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浑身都是宝

1. 枇杷果：

胡萝卜素含量较高

枇杷果富含人体所需的多种营养元素，其胡萝卜素含量较高，在水果之中名列前茅。

枇杷果味性凉，甘酸、入肺、胃经，可以增进食欲助消化，具有润肺、止咳等功效，食疗可用于食欲不振或气失和降干呕不欲食、阴虚肺燥咳嗽、咽干口渴等症。

但脾虚痰湿之人应不吃或少吃枇杷，否则可能引起腹痛腹泻等。

2. 枇杷叶：

止咳效果好于枇杷果

不少人以为枇杷的止咳效果最好，其实药用最广、药效最好的是枇杷叶。

市面上的枇杷制剂 （如枇杷膏、枇杷露）就是以枇杷叶为主要原料制作而成。枇杷叶性微寒，味苦，归肺、胃经，具有清肺止咳、降逆止呕的功效，主要用于肺热咳嗽、胃热呕吐，不适宜用于寒性咳嗽、胃寒作呕者。

3. 枇杷核：

在医生指导下使用

枇杷核是枇杷果的果仁，晒干后可入药。枇杷核性平微寒，味苦，归肺、肝经，具有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿功效，常用于咳嗽痰多、瘰疬、疝气、水肿、关节不利等疾病。

生枇杷核中含有有毒的氰甙类物质，人体食用后易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状，严重可致死。入药时建议在医生指导下使用。另外，吃枇杷果肉时要吐核，尤其孩子，去核后再吃。

4. 枇杷花：

泡茶能预防感冒

枇杷树的花朵亦可入药，一般在冬、春季采花晒干炮制后入药。

枇杷花性平微温，味淡、归肺经，具有疏风止咳的功效，常用于治疗头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾病。可以单味泡茶饮用，待温度适宜时加食疗冰糖或蜂蜜调味，具有预防感冒的作用。

5. 枇杷根：

可缓解虚劳咳嗽

枇杷根，鲜品和干品均可入药。枇杷根味苦、性平，具有止咳、下乳和止痛等功效，常用于虚劳咳嗽、乳汁不通、风湿痹痛等疾病。

《闽东本草》有记载，治疗关节疼痛，可以用鲜枇杷根四两、猪脚一个和黄酒半斤炖服。

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吃枇杷要注意

不过，吃枇杷时也有一些注意事项。首先，不要和牛奶同食。牛奶中的蛋白质会与枇杷中的果酸结合，产生有机酸，导致蛋白质变性沉淀，食用后可能引发腹痛腹泻。

其次，食用枇杷前后不要喝酒，酒中的酒精与枇杷中的维生素反应生成的氧化物质，会损害正常细胞，影响身体健康！

一颗“枇杷”五味药，集美味、营养与药用价值于一身，在这个枇杷成熟的季节，不妨多吃点枇杷，尽情享受它带来的健康与美味吧！

来源： 广东卫生信息、南昌大学第二附属医院

发布于：北京市